“一二三四……”看到一個(gè)小小的果凍中的添加劑竟然高達(dá)14種，這讓高女士吃驚不小，孩子吃了這樣的東西會(huì)不會(huì)造成不良后果？昨日，市質(zhì)檢所食品專(zhuān)家趙利軍表示，食品本身沒(méi)有發(fā)生變化，只是因?yàn)樾乱?guī)定要求把食品添加劑都標(biāo)出來(lái)。這么多添加劑“冒出來(lái)”，消費(fèi)者難免有些擔(dān)心。
從本月起，由國(guó)家質(zhì)檢總局頒發(fā)的 《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》正式實(shí)施。其明確要求，所有食品添加劑成分必須在產(chǎn)品包裝上全部明示。于是，正在超市給孩子購(gòu)買(mǎi)食品的高女士發(fā)現(xiàn)一些食品包裝上列出了一長(zhǎng)串化學(xué)名稱(chēng)�！包S原膠、卡拉膠、甜蜜素、檸檬酸、食用香精、安賽蜜……這些東西都是啥啊？”其他食品，如飲料、牛奶等的包裝上列出的食品添加劑也有不少，多數(shù)都有六七種，有的則有十幾種。
市質(zhì)檢所食品專(zhuān)家趙利軍表示，新規(guī)定實(shí)施之前屬“糊糊涂涂”消費(fèi)，通常只有“食品添加劑”5個(gè)字，并沒(méi)有列出更多內(nèi)容。現(xiàn)在要求明明白白消費(fèi)、把食品添加劑都標(biāo)出來(lái)了。我國(guó)食品添加劑目錄中有1960多種添加劑，共有22類(lèi)，在食品工業(yè)中的運(yùn)用非常廣泛。
目前，國(guó)家對(duì)食品添加劑的監(jiān)管力度在不斷加大，只要食品企業(yè)嚴(yán)格按照國(guó)標(biāo)規(guī)定的范圍，正確添加并合理使用，食品就是安全的。市民大可不必?fù)?dān)心。建議消費(fèi)者盡量選用加工程序較少、接近原始自然的產(chǎn)品，含防腐劑、甜味劑、色素等國(guó)家有嚴(yán)格限量規(guī)定的產(chǎn)品要盡量少食用。一個(gè)簡(jiǎn)單的辨別辦法，聞起來(lái)味道越舒服、自然的產(chǎn)品，其加工程序越少。
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